À la carte

Snacks

  • Boquerones 95

    Surdegsbröd, salsa verde
    Sour dough bread, salsa verde

  • Gröna oliver 75

    Persilja, vitlök.
    Green olives, parsley, garlic

  • Friterade Valenciamandlar 75

    Fried Valencia almonds

Chark

  • Tryffelsalami 75

    Truffle salami

  • Zink´s bresaola 90
  • Iberico de bellotta 190

    18 mån, spa.

  • Zink´s ankkorv 75

    Homemade duck sausage 50 g

  • Charkuteribricka 399

    2-4 pers, Utvalda charkuterIer ,ostar ,oliver ,Inlagda grönsaker
    Selected charcuterie, cheeses, olives, pickled vegetables

Mellan

  • burrata med semitorkade marinerade tomater 165

    Tomat, lök, citron, paprika.
    Burrata cheese, tomato, onion, lemon, peppers

  • Hjorttartar med pecorino 155

    Grönkål, inlagd lök, fläderkapris
    Deer tartar, green cabbage, pickled onion, elderberry capers, pecorino cheese

  • Kryddig jordärtskocka 95

    Mojorojo, sesamfrön
    Spicy Jerusalem artichoke, mojorojo, sesame seedsi

  • Eldad svartrot 125

    Solrosfrön, hemmagjord yoghurt, sumac
    Salsify over open fire, sunflower seeds, homemade youghurt, sumac

  • Rostad persiljerot 135

    Brysselkål, manchegoost, marconamandlar
    Roasted parsley root, manchego cheese, marcona almonds

  • vitello al limone 165

    Kalv, salvia, spetskål, svartkål.
    Veal, sage, point cabbage, tuscan kale

  • Löjrom från bottenviken 220

    Dill, smetana, friterad rösti.
    Bleak roe, dill, sour cream, fried hash browns

  • Kyckling- & ankleverparfait 170

    Karamelliserad lök, levainbröd, tranbärskompott
    Chicken & duckliver parfait, caramelized onion, levain bread, cranberry compote

  • Zink´s hemmagjorda chorizo 185

    Persilja, coleslaw, ndujasky
    Hommade chorizo, parsley, nduja gravy

  • Grillad iberico secreto 205

    chimichurri, pimientos de padron, parmesanost
    Grilled Iberico Secreto, chimichurri, pimientos de padron, parmesan cheese

här delas gärna rätterna vid bordet, men ni gör såklart som ni själva vill

större

  • zink´s burger 225

    Paprika- och chipotlemajonnäs, tomat, sallad, picklad lök
    Pepper- and chipotle mayonnaise, tomato, salad, pickled onion

  • Kålsallad 185

    Grillad jalapeñodressing, marinerad grillad aubergine, confiterad ostronskivling
    Mixed cabbage salad, grilled jalapeño dressing, parmesan cheese, grilled aubergine, mushroom confit

  • lasagne anno 2008 205

    Bakad oxragu på vin, fond, lök, örter. Varvas med bechamelsås, parmesanost och pasta
    Baked beef ragu with wine, stock, onion, herbs. Layered with bechamel sauce, pamesan cheese and pasta

  • Grillad torskfilé 150/ 300gr 280/550

    Vinaigrette med solrosfrön, slsa brava, potatisstomp
    Grilled fillet of cod, vinaigrette with sunflower seeds, salsa brava, mashed potatoes

  • Grillad entrecôte 200/400g 375/720

    Kryddsmör, rödvinssås, bakade tomater, friterad potatis
    Grilled rib eye, butter with herbs, red wine sauce, baked tomatoes, fried potatoes

Dessert

KONTAKT

Gastrotek Zink
Grev Turegatan 20

Vi använder cookies för att säkerställa bästa möjliga upplevelse. Se vår integritetspolicy.

GREV TUREGATAN 20 I STOCKHOLM