À la carte

Snacks

Veckans rätter vecka 30

  • fläskschnitzel 165

    Champinjonsås, klyftpotatis
    Pork schnitzel, mushroom sauce, split potatoes

  • Rostad kålrabbi 165

    Sauterad kål, picklade betor, stracciatella
    Roasted kohlrabi, sautéd kale, pickled beets, stracciatella cheese

Chark

  • Tryffelsalami 95

    Truffle salami

  • Zink´s lufttorkade fläskkarré 75

    Från Halla Gård
    Homemade air dried pork sirloin

  • Iberico de bellotta 190

    18 mån, spa.

  • Zink´s lufttorkade paprikakorv 75

    Homemade air-dried pepper sausage 50 g

Mellan

  • 3 ostron 145

    Fine de claire, lökvinaigrette, hemgjord tabasco
    3 Fine de Claire oysters, onion vinaigrette, homemada tabasco sauce

  • burrata med hasselnötter 165

    Aprikos, basilika, olivolja
    Burrata cheese, hazelnuts, apricot, basil, olive oil

  • Oxtartar tostada 85g 165

    Schallottenlök, chilimajonnäs, smetana, kapris
    Ox tartar, shallot,chili mayonnaise, smetana, capers

  • grillad hel majs 95

    Jalapeñodressing, parmeanost, lime
    Grilled corn, jalapeño dressing, parmesan cheese, lime

  • Grillade knivmusslor 150 g 125

    Gremolata, citron
    Grilled razor clams, gremolata, lemon

  • Fish & Chips 100g 165

    Pommes frites, fermenterade grönsaker, rouille
    Fish & Chips, fermented vegetables, rouille

  • Kokt kronärtskocka 115

    Vitlökssmör på färsk vitlök, parmesanost
    Boiled artichoke, garlic butter with new garlic, parmesan cheese

  • Löjrom från bottenviken 220

    Dill, smetana, potatiskrisp
    Bleak roe, dill, sour cream, crispy potatoes

  • Grillad lammstek 205

    Vinaigrette på färsk grillad vitlök, potatispuré, libbsticka
    Grilled lamb tenderloin, vinaigrette with new garlic, potato puree, lovage

här delas gärna rätterna vid bordet, men ni gör såklart som ni själva vill

sharing

Classics

Dessert

  • crème brûlée 95

    Fråga efter veckans smak
    Ask for flavour of the week

  • Zink´s Pavlova 115

    Maräng, crème fraiche, rabarbersorbet, jordgubbar
    Meringue, crème fraiche, rhubarb sorbet, strawberries

  • Glass / sorbet 40

    Fråga efter dagens smak
    Ice cream/ sorbet, ask for flavour of the day

  • Veckans ost i bit 50g 95

    Rabarberkompott, fröknäcke
    Cheese of the week, rhubarb compote, hard bread with seeds

  • Hemmagjord chokladtryffel 25

    Homemade chocolate truffle

KONTAKT

Gastrotek Zink
Grev Turegatan 20

Vi använder cookies för att säkerställa bästa möjliga upplevelse. Se vår integritetspolicy.

GREV TUREGATAN 20 I STOCKHOLM