À la carte

SMÅPLOCK / SNACKS

  • POPCORN 95

    Tryffel popcorn, smör & comté

  • GOUGERGES 80

    Varma ostbollar, 36 mån parmesan & kastanjehonung

  • OLIVER 75

    Oliver från Sicilien, apelsin & peperoncini

  • KROKETTER 70

    Friterade kroketter fyllda med charkuterier & manchego

  • ASSIETT MED SALAMI ......125

    Cinta sinese, tryffelsalami & Zink´s egengjorda chark

  • PROSCIUTTO MELONA 145

    30 mån parmaskinka, timutpeppar & cantaloupmelon

FÖRRÄTTER / STARTERS

  • BURRATINA FRÅN FRÄGSTA MEJERI 165

    Tomater, oliver & basilika-pangrattato

  • GULBETA 140

    Rökt getost, maracona mandlar & 30 årig balsamico

  • KRONÄRTSKOCKA BARIGOULE 140

    Hel kronärtskocka, comtesmör & gremolata

  • VIT SPARRIS 150

    Ramslök, forellrom, frasigt kycklingskinn & parmesankräm

  • RÖDRÄKOR ALLA GRIGLIA 170

    Chili, persilja, vitlökssteka krutonger & citron

  • Oxtartar 165

    Oxinnanlår, lök, libbsticka emulsion, parmesan & machesallad

CLASSICS / ZINK KLASSIKER

  • LASAGNE ANNO 2008 240

    Slow food bakad oxragu på vin, fond, lök & örter som varvas med bechamel, parmesan & pasta

  • CHEESE BURGARE 260

    200g oxburgare på jerseyko, cheddar, jalapenomajonnäs, maple syrup bacon, silverlök & brioche

  • TAGLIATASALLAD 240

    Grillad kalv, rostade tomater & paprika, syrad lök, grönkål, parmesan & avocado

GRÖNSAKER

  • GRÖNSALLAD 95

    Gemsallad, green godessdressing, tryffelpecorino & pinjenötter

  • TOMATSALLAD 60

    Fermenterad stark vinägrett & isad silverlök

  • GRÖN SPARRIS 75

    Parmesan, salsa verde & rostade marconmandlar

  • BROCCOLINI 80

    Råstekt broccoli med rivet choritzosmör

  • JORDÄRTSKOCKA 75

    Friterad jordärtskocka, parmesankräm, & krasse

  • POMMES PROVENCE 60

    Kryddiga örtpommes med comté

FRÅN GRILLEN / GRILLED

  • ROTSELLERI 180

    Saltbakad rotselleri, tryffel- & hasselnötsvinegrett, pumpakräm & hasselnötter

  • HAVSABBORRE 350

    Cimi de rape, chili & aioli på rostad vitlök

  • GRILLAD RÖDING 285

    Tomater, fänkål, kronärtskocka & dill

  • VITELLO LIMONE 245

    Grillad kalvt tri tip , citronsky & salvia

  • IBERICOKOTLETT 295

    Arroz bomba Arancini & Sobrasadaaioli

  • STEAK MINUTE 240

    Vispat dragon- & scharlottenlöksmör & rödvinsås

  • SURF AND TURF 395

    Grillad entrecôte , grillade räkor, karamelliserat löksmör, confiterad tomat & rödvinsås

  • STEAK ZINK 420

    Ryggbiff på svensk jerseyko, parmesansmör & rödvinsås

DOLCI / SÖTT

  • COMTÉ 120

    Fruktbröd, brynt smör, tryffel & hasselnötnötter

  • CREMA CATALAN 85

    Kanel, apelsin & citron

  • SWISS 115

    Maräng, vispad banan pannacotta, mjölksorbet & chokladganache

  • DRÖMMAR 95

    Rabarber, hallon sorbet & hembakta drömmar

  • Glass & Sorbet 35

    Ice Cream & Sorbet

KONTAKT

Gastrotek Zink
Grev Turegatan 20

JA! Här på Gastrotek Zink kan du både äta gott och dricka fylliga viner, väl kyld champagne, GT:s och mycket mer!

Vill du läsa mer?
brasseriegruppen.se finns mer information. Varmt välkomna!

Vi använder cookies för att säkerställa bästa möjliga upplevelse. Se vår integritetspolicy.

GREV TUREGATAN 20 I STOCKHOLM

GREV TUREGATAN 20 I STOCKHOLM