À la carte
Snacks
-
Popcorn 65
Chili, comté.
Popcorn, chili, comté cheese -
Oliver 80
Citron, örter, chili.
Olives, lemon, herbs, chili -
Friterade marconamandlar 95
Fried marcona almonds
Chark
-
Tryffelsalami 75
Truffle salami
-
Prosciutto 90
-
Iberico de bellotta 190
18 mån, spa.
-
Zinks egna charkuteri 75
Zinks own charcuterie 30g
-
Charkuteribricka 399
2-4 pers, Utvalda charkuterIer ,ostar ,oliver ,Inlagda grönsaker
Selected charcuterie, cheeses, olives, pickled vegetables
Mellan
-
Rödbetor 125
Chèvre, valnötter, honung.
Beetroot, chèvre, walnuts, honey -
Tomatsallad 75
Lök, vinäger
Tomato salad, onion, vinegar -
Grillade kronärtskockor 95
Citrusaioli
Grilled artichoke, lemon aioli -
Tonfisktartar 165
Majonnäs, citron, chIli , mandelpotatischips, shizokrasse.
Tuna, mayonnaise, lemon, chili, almond potato crisp, shiso cress -
Gratinerade havskräftor 195
Vitlök, parmesan, gräslök
Crayfish au gratin, garlic, parmesan cheese, chives -
Rödräka 185
Vitlök, tomat, citrusmajonnäs.
Argetinian red shrimp, garlic, tomato, citrus mayonnasie -
Löjrom 170
Friterad mandelpotatis, smetana, dessert gräslök, dill.
Bleak roe, fried potato, sour cream, chives, dill -
Kyckling- & ankleverparfait 189
Karamelliserad lök, levainbröd.
Chicken & duckliver parfait, caramelized onion, levain bread -
Kantarelltoast 165
Stuvade kantareller, syrad lök, grillat levainbröd
Stewed chantarelles, pickled onion, grilled levain bread -
Carpaccio 175
Ruccola, ramslök, parmesan, pinjenötter.
Carpaccio, arugula, ramson, parmesan cheese, pine nuts -
Friterad Vaktel 195
Plommonchutney, vårlök, chilisesam.
Fried vail, plum chutney, spring onion, sesame seeds with chili -
Vitello al limone 185
Kalv, spenat, citronsås , salvia , broccoli.
Veal, Spinach, lemon sauce, sage, broccoli
À la carte
-
Zinks steakburger/portabello burger 245
Limeaioli, sallad, paprika, rökig chipotle, friterad lök
Lime aioli , salad, grilled pepper, smoky chipotle, fried onion -
Sallad tagliata på kalv eller tonfisk 290
Rostade tomater , grillad paprika , syrad lök , grönkål , avokado, parmesan.
Salad tagliata with veal or tuna, grilled peppers, pickled onions, kale, avocado, parmesan -
Lasagne anno 2008 220
Slow food bakad oxragu på vin, fond, lök och örter varvas med bechamel, parmesan och pasta.
Slow food baked beef ragu with wine, stock, onion and herbs, bechamel and parmesan cheese -
Grillad entrecôte 385
Rödvinssås, pommes frites.
Grilled rib eye, red wine sauce, french fries
här delas gärna rätterna vid bordet, men ni gör såklart som ni själva vill se även griffeltavlan för dagens styckdetaljer
För bordet
-
Seabream 450
Grillad paprika, kapris, aioli,friterad kronärtskocka.
sea bream, grilled pepper, caper, aioli, fried Jerusalem artichoke -
Iberico secreto 620
400g för 2-4p. Chimichurri, parmesanost, pimientos de padron, Gratin de Zink
Chimichurri, parmesan cheese, pimientos de padron, Gratin de Zink -
Grillspett på fläskkarré 370
400g 2-4p. Tomatsallad med oliver, tzatziki, örtrostad potatis
Boston butt skewer, tomato salad with olives, tzatziki , tomato, potatoes roasted with herbs -
Regnbågsforell 430
Ca 400g för 2-4p. Rouille, örtrostad potatis, sobrasada
Rainbow trout, rouille, potatoes roasted with herbs, Majorcan sausage -
Dubbel entrecôte 720
400g för 2-6p.Kryddsmör, rödvinssås, bakade småtomater, örtrostad potatis
Double rib eye, butter with herbs, red wine sauce, baked tomatoes, potatoes roasted with herbs -
Cajunkräftor 1kg 795
Potatis, majs, fänkål, chili, limeaioli
Crayfish, potatoes, corn, chili, fennel, lime aioli
Dessert
-
crème brûlée 110
Saltlakrits, hallon
Salty liqorice, rasberry -
Sorbet Spumante 95
Vit persikasorbet, Spumante
White peach sorbet, Spumante -
Chokladtryffel 35
Chocolate Truffle
-
Glass / sorbet 40
Fråga efter dagens smak
Ice cream/ sorbet, ask for flavour of the day -
Dagens Tårta 125/bit
Cake of the day
-
Veckans ost 1 bit 79:- 3 bitar 195:-
Cheese of the week
