Lunch

SERVERAS MÅNDAG TILl söndag från öppning-16.00

veckans kött

grillat nötinnanlår, bearnaisesås, pommes frites
grilled beef topside, bearnaise sauce, french fries
veckans fisk

grillad lax, salsa verde, fetaost, mandelpotatispuré
grilled fillet of salmon, salsa verde, feta cheese, almond potato puree
veckans vegetariska

hemmagjord falafel, myntayoughurt, gurksallad
homemade falafel, mint youghurt, cucumber salad

Löjrom från bottenviken 220

Friterad rösti smetana, rödlök
Bleak roe, fried hash browns, smetana, onion
hjorttartar 175

Grönkål, inlagd lök, fläderkapris, pecorinost
Deer tartar, kale, pickled onion, elderberry capers, pecorino cheese
Zink´s ankkorv 95

50 gr

Zink´s Caesarsallad 205

Grillat kycklingbröst, svartkål, jalapeñodressing, parmesanost, bacon
Grilled chicken breast, tuscan kale, jalapeño dressing, parmesan cheese, bacon
Lasagne anno 2008 205

Bakad oxragu på vin, fond, lök och örter, varvas med bechamelsås, parmesan, pasta
Baked beef ragu with wine, stock, onion and herbs, layered with bechamel sauce, parmesan cheese, pasta
Fiskgryta 225

Tomat, saffran, musslor, räkor , rouille, krutonger
Casserole of fish, tomato, saffron, mussels, shrimps, rouille, croutons
vegetarisk sallad 185

Grillad jalapeñodressing, parmesanost, marinerad grillad aubergine, confiterad ostronskivling
Grilled jalapeño dressing, parmesan cheese, grilled aubergine, mushroom confit

Grillad torskfilé 285

Vinaigrette med solrosfrön, salsa brava, potatisstomp
Grilled fillet of cod, vinaigrette with sunflower seeds, salsa brava, mashed potatoes
Steak minute 275

Bankad oxfilé, kryddsmör, rödvinssås, pommes frites, bakad tomat
Fillet of beef, herb butter, red wine sauce, french fries, baked tomato
Vitello al limone 225

Kalv, spetskål, svartkål, salvia
Veal, pointy cabbage, tuscan cale, sage
Zink’s bugare 225

Paprika- och chipotle majonnäs, tomat, sallad, picklad lök
Pepper- and chipotle mayonnaise, tomato, salad, pickled onion

Crème brûée 95:-

Blodapelsin
Blood orange
Glass / sorbet 40:-

Fråga efter dagens smak
Ice cream / sorbet, ask for flavour of the day
Handgjord pralin från jm choklad 40:-

Fråga efter veckans smak
Hand made praline, ask for flavour of the week

Gastrotek Zink
Grev Turegatan 20