Lunch
SERVERAS MÅNDAG TILl söndag från öppning-16.00
Veckans lunch 165 kr
serveras måndag- fredag
11.30-16
-
veckans kött
grillat nötinnanlår, bearnaisesås, pommes frites
grilled beef topside, bearnaise sauce, french fries -
veckans fisk
grillad lax, salsa verde, fetaost, mandelpotatispuré
grilled fillet of salmon, salsa verde, feta cheese, almond potato puree -
veckans vegetariska
hemmagjord falafel, myntayoughurt, gurksallad
homemade falafel, mint youghurt, cucumber salad
Förrätter
-
Löjrom från bottenviken 220
Friterad rösti smetana, rödlök
Bleak roe, fried hash browns, smetana, onion -
hjorttartar 175
Grönkål, inlagd lök, fläderkapris, pecorinost
Deer tartar, kale, pickled onion, elderberry capers, pecorino cheese -
Zink´s ankkorv 95
50 gr
À la carte
-
Zink´s Caesarsallad 205
Grillat kycklingbröst, svartkål, jalapeñodressing, parmesanost, bacon
Grilled chicken breast, tuscan kale, jalapeño dressing, parmesan cheese, bacon -
Lasagne anno 2008 205
Bakad oxragu på vin, fond, lök och örter, varvas med bechamelsås, parmesan, pasta
Baked beef ragu with wine, stock, onion and herbs, layered with bechamel sauce, parmesan cheese, pasta -
Fiskgryta 225
Tomat, saffran, musslor, räkor , rouille, krutonger
Casserole of fish, tomato, saffron, mussels, shrimps, rouille, croutons -
vegetarisk sallad 185
Grillad jalapeñodressing, parmesanost, marinerad grillad aubergine, confiterad ostronskivling
Grilled jalapeño dressing, parmesan cheese, grilled aubergine, mushroom confit
-
Grillad torskfilé 285
Vinaigrette med solrosfrön, salsa brava, potatisstomp
Grilled fillet of cod, vinaigrette with sunflower seeds, salsa brava, mashed potatoes -
Steak minute 275
Bankad oxfilé, kryddsmör, rödvinssås, pommes frites, bakad tomat
Fillet of beef, herb butter, red wine sauce, french fries, baked tomato -
Vitello al limone 225
Kalv, spetskål, svartkål, salvia
Veal, pointy cabbage, tuscan cale, sage -
Zink’s bugare 225
Paprika- och chipotle majonnäs, tomat, sallad, picklad lök
Pepper- and chipotle mayonnaise, tomato, salad, pickled onion
Dessert
-
Crème brûée 95:-
Blodapelsin
Blood orange -
Glass / sorbet 40:-
Fråga efter dagens smak
Ice cream / sorbet, ask for flavour of the day -
Handgjord pralin från jm choklad 40:-
Fråga efter veckans smak
Hand made praline, ask for flavour of the week