GASTROTEK ZINK – en del av Brasseriegruppen
East /
Gastrotek Zink /
Il Tempo /
La Cucina /
Orangeriet /
Pas d’Art /
Pontonen /
Prinsen /
Ricordi /
Trattorian /
Villa Godthem
Jobba med oss
Jobba med oss
Lunchmeny
Vecka 38
-
Veckans Kött 170
Risotto med paprika, lök, parmesan & Zink's hemgjorda chistorra korv
-
Veckans Fisk 165
Fish papillote, Pocherad sej, potatis, purjolök, morot, citron & beurre blanc
-
Veckans Veg 160
Spenatlasagne, Bechamel, mozzarella, spenat, ricotta & parmesan
SMÅPLOCK / SNACKS
-
POPCORN 95
Tryffel popcorn, smör & comté
-
GOUGERGES 80
Varma ostbollar, 36 mån parmesan & kastanjehonung
-
OLIVER 75
Oliver från Sicilien, apelsin & peproncini
-
KROKETTER 70
Friterade kroketter fyllda med charkuterier & manchego
-
ASSIETT MED SALAMI 125
Cinta sinese, tryffelsalami & Zink´s egengjorda chark
-
PROSCIUTTO MELON 145
30 mån parmaskinka, timutpeppar & cantaloupmelon
CLASSICS / ZINK KLASSIKER
-
LASAGNE ANNO 2008 255
Slow food bakad oxragu på vin, fond, lök & örter som varvas med bechamel, parmesan & pasta & grönsallad
-
CHEESE BURGARE 260
200g oxburgare på jerseyko, cheddar, jalapenomajonnäs, maple syrup bacon, silverlök & brioche & pommes frites
-
TAGLIATASALLAD 240
Grillad kalv, rostade tomater & paprika, syrad lök, grönkål, parmesan & avocado. Vegetariskt alternativ med burrata 265
GRÖNSAKER
-
GRÖNSALLAD 95
Gemsallad, green godessdressing, tryffelpecorino & pinjenötter
-
TOMATSALLAD 60
Fermenterad stark vinägrett & isad silverlök
-
BROCCOLINI 80
Råstekt broccoli med rivet choritzosmör
-
POMMES PROVENCE 60
Kryddiga örtpommes med comté
FRÅN GRILLEN / GRILLED
-
ROTSELLERI 180
Saltbakad rotselleri, tryffel- & hasselnötsvinegrett, pumpakräm & hasselnötter
-
MOULES ZINK 225
Blåmusslor, vittvin, blekselleri, njuda, vitlök, aioli & pommes frites
-
VITELLO LIMONE 245
Grillad kalvt tri tip , citronsky, salvia & broccolini
-
STEAK MINUTE 295
Vispat dragon- & scharlottenlöksmör, rödvinsås & pommes frites
DOLCI / SÖTT
-
COMTÉ 120
Fruktbröd, brynt smör, tryffel & hasselnötnötter
-
CREMA CATALAN 85
Kanel, apelsin & citron
-
SWISS 115
Maräng, vispad banan pannacotta, mjölksorbet & chokladganache
-
DRÖMMAR 95
Rabarber, hallon sorbet, hembakade drömmar
-
Glass & Sorbet 35
Ice Cream & Sorbet
